Cocktail de mascarpone con gelatina de cerveza negra. | |
Hamburguesa ibérica con mayonesa de wasabi. | |
Tarta de chocolate con crema de avellana. | |
Quenelle de chocolate blanco y fresas con reducción de naranja balsámica. | |
Bife (Lomo alto a la parrilla.). | |
Ensalada de queso de cabra con cebolla caramelizada. | |
Setas empanadas con espuma de ali-oli. | |
Solomillo de atún rojo con sésamo, soja y puerro caramelizado. | |
Brocheta de vieiras con panceta ibérica y confitura de tomate. | |