| Milhojas de nata con membrillo de manzana y sorbete de menta. | |
| Timbal de frutas de temporada. | |
| Esfera de conejo confitado y cigales en texturas | |
| Mouse de mango relleno de chocolate crujiente. | |
| Medallón de canguro a la mostaza antigua y lagrima de puré de celery | |
| Pupiettes de lenguado, piña braseada y maracuyá, salsita de vainilla | |
| Corona de arroz cremoso y gambas rojas | |
| Corazones de alcachofas confitados y carabineros salteados, caviar de salmón | |
| Carpaccio de pulpo con morcilla fresca de Málaga, judías pochas y aceite de romero | |
